酒店管理
时间:2021-05-31 浏览次数: 发布者:黄石导游学校
课程关键词：酒店管理 酒店管理专业 酒店管理前景
酒店管理是利用空间、时间和服务来满足客人住宿、饮食、购物、娱乐等所需而取得的成效，通俗一点说，就是管理者使下属把自已所管的那一部分工作做好。
中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，旅游酒店行业将会是中国最具活力的行业。总之，随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理专业的人才，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将会远远超出传统型行业。
培养目标
培养具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。
主要课程
酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、酒水知识、宴席设计、领班主管实务、酒店营销实务、酒店人力资源管理、酒店英语、酒店管理信息系统等。
就业方向
毕业生面向现代星级酒店或涉外酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部、商务中心等部门从事一线接待服务与相应的市场开发基层管理工作;在一般酒店或旅馆从事中、高级管理岗位工作;在涉外企业市场营销人员、商务文秘人员、各类企事业单位公关人员，各类会务中心高级文员等，也可在旅游行政管理部门从事相关管理与服务工作。
酒店管理专业技能等级证书或资格证书：全国计算机信息高新技术考试合格证书(计算机文化基础);导游证(省级)、餐厅服务员(中级)、客房服务员(中级)、前厅服务员(中级)。
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